Tarte Figues-Pistache

Rapide à réalisée, elle n'est pas trop sucrée et le mariage de la pistache avec les figues est délicieux.

Ingrédients :

Pâte sablée :
150g de beurre mou
250g de farine
30 g de sucre glace
1 oeuf

Crème d'amande à la pistache:
500g de figues environ coupées en quartiers
125 g de beurre ramolli
125 g de sucre en poudre
125 g de poudre d'amandes
1 c. à soupe de farine
2 gros œufs
30 g de pâte de pistache

Préparation :

Préparer la pâte sablée , en mélangeant la farine avec le beurre ramolli, puis en ajoutant le sucre glace et l'oeuf de façon à obtenir une boule, puis réserver au frais pendant 1/2 heure.
Etaler cette pâte dans un moule à tarte et remettre au frais pendant 15 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre le beurre et le sucre puis ajouter la poudre d'amandes et la farine. Incorporer ensuite les oeufs un à un puis la pâte de pistache.
Répartir la crème d'amande sur le fond de tarte puis disposer les figues coupées dessus.
Enfourner à 180°C pour 30 minutes.